沙棘在各个领域的应用研究

本文摘要：野生植物沙棘也称醋柳、酸刺, 是胡颓子科沙棘属的落叶灌木或小乔木。我国是沙棘属植物漫衍面积最大, 种类最多的国家。沙棘广布于我国青海、新疆、内蒙、陕西、山西、河北、甘肃、宁夏、四川、湖北等20多个省区, 兼具生态、经济及社会效益, 在保持水土，改善情况，富足山区群众等方面发挥着重要的作用。 下面重点先容沙棘在医药、食品、饮料、化妆品、生态掩护等领域的应用研究。1、沙棘的医疗保健作用据统计，在亚洲和欧洲已经研制成十多种沙棘药品, 并被用于临床。

野生植物沙棘也称醋柳、酸刺, 是胡颓子科沙棘属的落叶灌木或小乔木。我国是沙棘属植物漫衍面积最大, 种类最多的国家。沙棘广布于我国青海、新疆、内蒙、陕西、山西、河北、甘肃、宁夏、四川、湖北等20多个省区, 兼具生态、经济及社会效益, 在保持水土，改善情况，富足山区群众等方面发挥着重要的作用。

下面重点先容沙棘在医药、食品、饮料、化妆品、生态掩护等领域的应用研究。1、沙棘的医疗保健作用据统计，在亚洲和欧洲已经研制成十多种沙棘药品, 并被用于临床。沙棘黄酮是治疗缺血性心脏病、心绞痛、心肌梗塞等疾病的纯天然药物, 在抗衰老、抗过敏、抗病毒及增强免疫等方面有广泛的药理功效。

从沙棘种子中提取的沙棘籽油具有抗衰老、抗溃疡、治疗烧伤、妇科病, 以及抗辐射等作用, 临床用于防治某些心血管病、消化道疾病及肝炎等。从果肉中提取的沙棘果油对四氯化碳及扑热息痛诱发的肝损伤有显着掩护作用。

外用对动物皮肤烫伤、烧伤、创伤有显着的治疗作用。白花青素化合物、黄酮类、多酚类、5-羟色胺等具有综合抗癌作用。维生素、类黄酮、多酚等具有抗过氧化和清除体内自由基作用, 可以提高机体免疫能力并延迟衰老。维生素、胡萝卜素、油酸甘油脂、脂肪酸等具有增强新陈代谢和促进损伤组织恢复的作用。

2、沙棘在饮料食品及化妆品生产中的应用沙棘被称为世界第三代水果，可加工种种高级饮料和种种营养保健食品。现在生产的饮料有软饮料、果汁饮料、充气果汁饮料、硬饮料、固体饮料等。沙棘食品有果酱、果冻、冰淇淋、明胶软糖等。

沙棘果中含有的黄色素、类胡萝卜素可以作为食品添加剂。应用沙棘提取物制成的系列化妆品，无毒无刺激、使用宁静、无过敏等副作用, 具有营养皮肤、护发等功效, 是一种较理想的天然营养疗效型化妆品，现已投入生产的有洗发香波、护肤霜、美容霜、浴液等。3、沙棘叶饲用价值及叶茶研制沙棘叶营养富厚，卵白质含量高，并含有多种氨基酸，是家畜的优良牧草。羊常吃沙棘幼叶、嫩枝, 增膘快、毛色好, 并能起到免疫作用, 淘汰疾病。

毒理学试验讲明, 沙棘叶和沙棘残渣均属无毒物质, 恒久饲喂实验动物没有蓄积性迫害。沙棘的嫩叶可以炒制茶叶，具有抗癌、消炎、降血脂、抗衰老等功效。有学者曾研制出沙棘绿茶、沙棘红茶、茉莉沙棘茶、珠兰沙棘茶及玉兰沙棘茶, 经毒性试验初选及格，与中国几个主要名茶 (西湖龙井、庐山云雾、铁观音、南京雨花茶) 相比，沙棘茶叶的多酚及灰分含量最高, 水浸出物及氨基酸的含量较低。

在沙棘嫩叶中加入其他辅料（蜂蜜、绿茶、枸杞、五味子、金银花）研制成复方沙棘茶, 其外观、汤色、口感、香味颇佳, 一些营养保健疗效身分含量有所提高。4、生态效应沙棘有促进生态平衡、改善情况的重要作用。首先，沙棘的根系寄生根瘤菌, 能牢固游离氮素, 而且根能将不溶性的有机和矿物质转变为可溶的状态, 有利于改良土壤、水土保持。

其次, 沙棘根系蓬勃, 根群多呈水平状纵横交织，密如蛛网， 是防风固沙、护岸固堤的珍贵树种。这主要是由于沙棘茂盛的根蘖, 能在短期内形成麋集茂盛的灌丛, 因此可以阻止降雨对地面的打击、侵蚀, 并能拦截泥沙, 还能缓和风速, 淘汰风蚀。再次，广袤的沙棘林可以吸引野生动物的栖息，从而形成新的生态系统。

此外，沙棘树叶浓绿，果实鲜艳，是美化情况的优良树种。综上所述, 沙棘是集药用价值、食用价值、生态价值即是一体的优良树种，具有广泛的开发应用前景。

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